Herzlich willkommen bei der Hexentäler Kinderküche!

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Start der Hexenküche voraussichtlich am 1. März 2023

Nach dem aktuellen Stand der Planung kann die Lüftung in der Küche im FORUM Merzhausen im Januar 2023 eingebaut werden. Wir gehen daher momentan von einem Starttermin im März 2023 aus. Wir freuen uns, dass uns unser Koch und unsere Köchin trotz der Verzögerung die Treue halten!

Für unsere Hexenküche suchen wir ab Februar 2023 noch einen Bundesfreiwilligendienstleistenden (m/w/d). Weitere Informationen und eine detaillierte Stellenbeschreibung finden Sie hier.

Zu unserem Projekt

Mit einem professionellen Koch, einer Minijobberin, einem Bufdi und hoffentlich vielen ehrenamtlichen Helferinnen und Helfern werden wir voraussichtlich im Frühjahr 2023  im FORUM Merzhausen mit dem Mittagessen für die Kinder der Hexentalschule starten, und zwar

Im Vordergrund steht die Qualität des Essens. Es wird regional, saisonal und mit Liebe gekocht. Fleisch beziehungsweise Fisch steht einmal pro Woche auf dem Speiseplan, tierische Produkte stammen aus biologischer Landwirtschaft. Auf künstliche Geschmacksverstärker wird verzichtet.

Da der Verein für "unsere" Kinder kocht, kann auch auf Allergien gezielt eingegangen werden.

Für die überwiegend regionalen und saisonalen Produkte werden wir mit hiesigen Obst- und Gemüsebauern Lieferantenverträge abschließen. Darüber hinaus möchten wir Kooperationen mit weiteren nachhaltigen Erzeugern eingehen.

Der Verein beschäftigt einen ausgebildeten Koch, eine Minijobberin und einen Bufdi, die von ehrenamtlichen Helfer*innen unterstützt werden sollen. Dabei steht die "Hexenküche" allen offen, die sich ehrenamtlich engagieren möchten, insbesondere auch Seniorinnen und Senioren, die Freude am Kochen haben (Kontakt siehe unten).

Die Kosten für das Personal, Lebensmittel und weitere Nebenkosten werden über Mitgliedsbeiträge, die Essensbeiträge der Eltern, Spenden, Fördermittel und Veranstaltungen des Vereins gedeckt. Um Kosten zu sparen und einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, sollen die Strukturen der Hexenküche möglichst einfach und unkompliziert gehalten werden.

Foto: Marc Doradzillo

Pädagogischer Mehrwert

Die Idee des Vereins geht jedoch noch über die einer gewöhnlichen Schulküche hinaus. Viele Kinder wissen nicht, wo ihr Essen herkommt und wie viel Mühe und Arbeit in einem Gericht stecken, vom Anbau über die Ernte bis zur Zubereitung. Dieses Wissen möchte der Verein den Kindern vermitteln und ihnen nahebringen, wie lecker ein Essen sein kann, das nur aus natürlichen Zutaten zubereitet wurde. So wird die Hexenküche von einem pädagogischen Konzept begleitet, das zusammen mit der Schulbetreuung der Hexentalschule erarbeitet wird. Die Kinder werden in einem Schulgarten selbst Kräuter und Gemüse anbauen, die in der Hexenküche verarbeitet werden, und die Erzeuger besuchen, um z.B. ihre Kartoffeln selbst auszubuddeln. Darüber hinaus sollen in der Schulküche im Alois-Rapp-Haus Kinderkochkurse angeboten werden.